Als Hüterin der lokalen Käsetradition versteht sich die Fromagerie Berthaut an der place du Champs-de-Foire des Orts, deren Rohmilch-Epoisses-Käse auf dem Pariser Concours Agricole mit einer médaille d’or geadelt wurde. Auf der Holzschachtel ist eine Bastion abgedruckt, Teil des Châteaus, von dem u. a. der grand salon, der Musik- und Speisesaal zu besichtigen sind.