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Mit allen Sinnen genießenDie Südtiroler Qualitätsprodukte

Südtiroler Speck g.g.A. © EOS / Filz
Südtiroler Speck g.g.A. © EOS / Filz

Im Mittelpunkt des Festivals stehen die Produkte mit dem Qualitätszeichen Südtirol wie z.B. Milch, Brot und Apfelsaft, sowie die Produkte mit einer Ursprungsbezeichnung wie Wein und Speck. Drei Tage lang erleben die Gäste die Vorzüge der einheimischen Produkte und deren Verwendungsmöglichkeiten in der Küche. Spaß und Unterhaltung sind garantiert.

10 Jahre Qualitätszeichen Südtirol

Das Qualitätszeichen Südtirol wurde 2005 zeitgleich mit der Dachmarke Südtirol eingeführt. Heute gehören insgesamt 12 Produktgruppen zur Familie der Produkte mit dem Qualitätszeichen. Dem Konsumenten dient das Zeichen als Erkennungsmerkmal, in dem es die Herstellung laut hoher, selektiver und objektiver Qualitätskriterien, sowie die Herkunft aus der Region, kommuniziert und garantiert. Zu den Produkten mit dem Qualitätszeichen Südtirol gehören: Milch und Milchprodukte, Brot und Backspezialitäten, Gemüse, Beeren und Kirschen, naturtrüber Apfelsaft, Obstprodukte, Honig, Kräuter und Gewürze, Grappa, Fleisch, Freilandeier, Bier sowie Speck- und Käseknödel.

Milch & Apfelparadies im Palais Campofranco

Im Palais Campofranco stellen sich der Südtiroler Apfel g.g.A. und die Südtiroler Milch gemeinsam vor. Ein abwechslungsreiches und vielfältiges Unterhaltungsprogramm erwartet die Besucher. Neben kurzweiligen und interaktiven Informationsbereichen zu den beiden Produkten, werden die Gaumen der Feinschmecker durch besondere Kreationen verwöhnt: von Käseknödeln über Kartoffelteigtaschen mit Südtiroler Apfel g.g.A. und Südtiroler Speck g.g.A. , Käsetellern und Fitness-Snacks bis hin zu Apfelküchlein ist für jeden Geschmack etwas dabei.

Liebhaber von Milch- und Fruchtshakes kommen in der „Bar Vital“ auf ihre Kosten und können sich z.B. von der eigens kreierten „Applekuhlada“ überraschen lassen. Auch die jüngsten Festivalbesucher kommen im Milch & Apfelparadies nicht zu kurz: Kreativbereiche laden zum Filzen von lustigen Schlüsselanhängern oder Bemalen von Einkaufstaschen ein, während die fröhlichen Gesichter in der Schminkecke mit lustigen Motiven verziert werden und Geschichtenerzählerinnen auf eine Reise in die Welt der Fantasie einladen.

Das Speckplatzl

Der Duft nach leicht Geräuchertem lockt die Besucher zum Speckplatzl am Musterplatz. Der Südtiroler Speck g.g.A. gewährt nicht nur Einblicke in seine Herstellung, sondern verrät auch, was sich mit ihm als Zutat in der traditionellen und modernen Südtiroler Küche zubereiten lässt. Für die kleine Stärkung zwischendurch bieten die Speckproduzenten zünftige Speckbrettlen oder ein Speckbrot zum Mitnehmen an. Wer warme Gerichte bevorzugt, ist im Restaurant „Zur Kaiserkron“ an der richtigen Adresse: exklusiv kreierte Gerichte mit Südtiroler Speck g.g.A. sind während des Festivals Bestandteil der Menükarte.

Winelounge - „Wine & Dine“

Selbstverständlich darf bei einem Festival des Genusses der Südtiroler Wein nicht fehlen: die Winelounge ist ein idealer Treffpunkt, um in eleganter Atmosphäre ausgewählte Tropfen zu genießen. In das prachtvolle Merkantilmuseum lädt das neue Veranstaltungskonzept „Wine & Dine“ ein. Die Besucher können hier bei angenehmer Loungemusik ein Glas Südtiroler Wein oder Sekt genießen, während passend dazu im Innenhof exklusive Gaumenfreuden der Südtiroler Küche kredenzt werden.

Wer den edlen Tropfen lieber in einem rockigeren Ambiente erleben möchte, der ist bei der Südtiroler Wineparty am Freitagabend im Garten des Parkhotel Laurin bestens aufgehoben. Seinen krönenden Abschluss findet das Genussfestival Südtirol mit dem Sektfrühstück “Swinging Bubbles“ am Sonntag ebenfalls im Garten des Parkhotel Laurin. Die Südtiroler Sektproduzenten lassen es sich nicht nehmen, bei diesem prickelnden Event persönlich anwesend zu sein.


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