Im Bersntol begrüßt man dich mit "Griaß de". Die oberbairische Mundart und die Traditionen der Bewohner dokumentiert die multimediale Ausstellung im Bersntoler Kulturinstitut in Palù del Fersina. Ein ganz besonderes Schmankerl sind die Erzeugnisse aus Ziegenmilch, darunter auch Cremes und Duschgele, der Azienda Agricola La Capra Felice. Hier züchtet die äthiopischstämmige Sennerin Ideo Gudeta die selten gewordenen heimischen Ziegen. Der Fußmarsch und die grandiose Aussicht tun das ihre zum Genuss der Brotzeit dazu.