Das Konzept des Anchan Vegetarian ist einfach: frische Lebensmittel aus der Region werden zu vorzüglichen vegetarischen Speisen verarbeitet. So mancher Fleischliebhaber wurde hier schon von der Vielfalt der vegetarischen Küche überrascht. Das kleine Restaurant ist ein Familienbetrieb und liegt etwas versteckt im ersten Obergeschoss. Die Suche lohnt sich aber auf jeden Fall. Was auf den Tisch kommt wird direkt vor den Augen der Gäste zubereitet.