Der Ätna-Park war der erste Naturpark, der auf Sizilien eingerichtet wurde. Ziel war, die durch das Lavagestein einzigartige Tier- und Pflanzenwelt rund um den Ätna zu schützen. So steht zum Beispiel einer der bekanntesten Bäume Europas in diesem Park: Der Kastanienbaum der hundert Pferde wird häufig als größter und ältester Baum des Kontinents bezeichnet. Hobby-Ornithologen können sich beispielsweise über Wanderfalken und Königsadler freuen. Der 59.000 Hektar große Park ist in vier Zonen von A bis D eingeteilt, die besagen, ob die Natur in ihrem ursprünglichen Zustand belassen werden muss oder ob eine landwirtschaftliche Bebauung und touristische Erschließung erlaubt sind.