Das Städtchen wirkt immer frisch gestrichen und wie aus dem Ei gepellt. Weiß dominiert, die Häuser sind meist flach, die engen Straßen ruhig. Nur ein paar Kinder spielen in der Parkanlage am Ortseingang, im Schatten des großen Windmühlenrads. Viele der Einwohner sind Stadtflüchtlinge aus Maó. Auch eine wachsende Gemeinde ausländischer Bewohner hat sich in Sant Lluís angesiedelt, das französische Wurzeln hat. Graf Lannion, Gouverneur unter französischer Flagge, gründete den Ort bei einer Stippvisite im 18. Jh. mit Zeichenstift und Lineal. Das Ortsbild ist deshalb geometrisch. Die Kirche, die dem Ort den Namen gab, wurde dem französischen König Ludwig dem Heiligen geweiht, jedoch erst unter britischer Herrschaft fertiggestellt.