Auf dem Weingut wurden 1979 die ersten Reben gepflanzt, 2004 kamen die ersten Weine auf den Markt. Heute zählt Binifadet mit einer Jahresproduktion von ca. 40.000 Flaschen zu den großen Weinproduzenten der Insel. Zur Verkostung stehen hauptsächlich Monovarietäten zur Verfügung: zwei Rote (Merlot und Syrah), ein Weißer (Chardonnay), ein Rosé, sowie ein Süß- und zwei Schaumweine.