Der absolute Darling der Kochszene Lissabons ist José Avillez. Ein Degustationsmenü mit passenden Weinchen in seinem mit zwei Michelin-Sternen gekrönten Belcanto am Largo de S. Carlos kostet ca. 250 Euro ... Neben einer günstigeren Version (Cantinho do Aziz) und einer Pizzeria nebenan in der Rua Duques de Bragança hat der Chef jetzt sein eigenenes „kleines Stadtviertel“ – mit Snackbar, Restaurant, Gourmetladen. Visuell ist die „Petiscos“-Taberna mit Häppchen vorne der Star, das Preis-Leistungs-Verhältnis ist im Restaurant allerdings besser. Neu ist der „Beco“ (Gasse), ein Extraraum mit Performances zum Dinner: ein exklusives, sprich teures, Vergnügen für alle Sinne.