Hier bekommst du junge Sterneküche zu erschwinglichen Preisen. Der Spitzenkoch Bertrand Grébaut war in einem früheren Leben Graffitisprayer. Entsprechend lässig geht es auch in seinem Restaurant zu, das im hippen Nordosten von Paris liegt. Das mit einem Michelin-Stern gekrönte Septime gibt sich anti-elitär. Jeder soll sich das Essen hier leisten können. Dabei ist die Speisekarte mit ihrem Einheitsmenü so schlicht gehalten wie die Einrichtung. Seitdem Stars wie Beyoncé und Jay-Z hier dinieren, sind sämtliche Tische allerdings oft drei Wochen im Voraus ausgebucht.