„Brot und Ideen“ hat Bäcker Christophe Vasseur. Statt Baguettes und vieler verschiedener Brotsorten bekommst du hier eine kleine Auswahl hausgemachter Brote – ohne fertige Backmischungen. Der Klassiker: Le pain des amis („Brot der Freunde“). Touristen aus aller Welt pilgern zu der 1870 erbauten Bäckerei, nicht um das beste Croissant der Stadt, sondern um das beste Croissant der Welt zu probieren.