In fast allen Bars und Restaurants Menorcas bekommt man ihn, den Gin Xoriguer. Doch hier, im Hafen von Maó, wird er hergestellt und kann vor Ort verkostet und in dekorativen Glas- und Ton-flaschen gekauft werden. Auch die Kräuterliköre sollte man sich nicht entgehen lassen! Bis heute handelt die Familie Pons die Schlüsselzutaten als geheime Verschlusssache. Rund 60 Prozent der Produktion wird auf der Insel konsumiert, als Pomada oder pur.