Das Restaurant und sein Menü sind stets an die aktuelle Ausstellung der nahegelegenen "Gallery Krebsen" angepasst. Das heißt, dass Besucher an den Wänden des Restaurants passende Bilder vorfinden. Die Gerichte stammen manchmal aus dem Heimatland eines bestimmten Künstlers, sind dessen Lieblingsgericht, oder haben andere Beziehungen zur Kunst. Der Service des Restaurants ist für seine Umsichtigkeit bekannt.