Wer sich dafür interessiert, wie eine handwerklich gefertigte venezianische Gondel entsteht, kann dies an der Rio San Trovaso im Stadtteil Dorsoduro zumindest als Zaungast miterleben. Die dort ansässige Gondelwerft ist, obwohl es mancherorts kolportiert wird, zwar nicht die letzte der Stadt, aber dafür eine, die sich besonders pittoresk zeigt. Das dunkle Holzgebäude macht einen etwas alpinen Eindruck, die davor gelagerten Gondeln präsentieren die beeindruckenden Wassergefährte in einer neuen Perspektive. Den besten Blick auf die historische Werft hat man übrigens im Rahmen eines Spaziergangs entlang der Fondamenta Nani. Und wer sich den Ausblick auf den Squero mit einem Gläschen Sprizz und einem Teller Cicchetti versüßen will, kehrt dazu ins gleichnamige Lokal ein: die Osteria Al Squero.