120 km westlich von Philadelphia zuckeln Pferdedroschken über die Landstraßen: willkommen bei den Altmennoniten und Amischen! Die aus Deutschland und der Schweiz stammenden Glaubensgemeinschaften nutzen keine moderne Technik und parlieren in einem Mix alter deutscher Dialekte mit Englisch, das auf dem Markt im Hauptort Lancaster (60 000 Ew.) und auf dem farmer’s market (birdinhandfarmersmarket.com) mit hausgemachten Produkten in Birdin- Hand (300 Ew.) zu hören ist.