Zwischen Mitte Oktober und Anfang Januar lädt Uelzens wichtigster Industriebetrieb, die Zuckerfabrik des Unternehmens Nordzucker Interessierte zu Werksführungen ein. Die jährliche Zuckerkampagne beginnt mit der Rübenernte im September und endet je nach Verlauf nach etwa 110 Tagen. In dieser Zeit werden ca. 8 Mio. t Zuckerrüben verarbeitet.