Die Stiftskirche wurde über dem Grab des im 4. Jh. verstorbenen Missionars Castor errichtet. Der romanische Bau aus dem 12./13. Jh. ist einer der größten im gesamten Moselraum. Erhalten sind auch Gebäude des damaligen Stiftsbezirks, darunter der Korbisch, das ehemalige Wohngebäude des Probstes.