Fiesole war nicht immer nur Villenvorort für betuchte Florentiner. Lange bevor Florenz Oberwasser bekam, florierte hier bereits die Etruskersiedlung Faesulae. Sehenswert sind z. B. das Kloster San Francesco von 1399, der Dom San Romolo und der archäologische Park, mit römischem Theater, Thermen und Tempel.