Fabio Picchi hat für jeden die Möglichkeit geschaffen, toskanische Küche vom Besten - mal ganz ohne Nudeln - kennenzulernen. In seinem eleganten Ristorante Il Cibreo erklärt er dem Gast persönlich die täglich wechselnden Gerichte und empfiehlt den dazu passenden Wein. In dem um die Ecke liegenden Cibreino wird an Holztischen serviert, die Gerichte sind einfacher, und daher zahlt man hier auch etwas weniger.