Das Wahrzeichen der Stadt wurde von 1227 bis 1593 an der Stelle der maurischen Hauptmoschee erbaut, die damals den Platz einer westgotischen Kirche einnahm. Das grandiose Innere schöpft seine Wirkung aus den 88 reich gegliederten Bündelpfeilern und den prächtigen Glasgemälden aus dem 16. Jh.