Gekonnt schwingt die Sense durchs Gras und schneidet die Halme. Doch Mähen will gelernt sein, ebenso wie Melken oder Zäunen und was man sonst so auf der Alm braucht. Erlernen kann man das auf der Schule der Alm im hinteren Valsertal in drei Tagen. Wer sich nicht ganz sicher ist, ob er fürs Bergbauerndasein taugt, der kann auf Helgas Alm ein Schnupperwochenende absolvieren. Die ist selbstverständlich nur im Sommer bewohnt.