Hier werden u. a. Osttiroler Berglämmer und Kartoffeln zubereitet, aber auch österreichische Spezialitäten aus der Steiermark. Dazu zählen steierisches Kürbiskernöl und würziger Kren (Meerrettich). Die Küche achtet darauf stets heimische Produkte bester Qualität zu verwenden. Ebenso werden hier auf Wunsch spezielle Gerichte zubereitet, die nicht auf der Karte stehen. Darunter fallen nicht nur gluten- und laktosefreie Speisen. Es wird auch auf andere Nahrungsmittelunverträglichkeiten Rücksicht genommen oder auf Spezialwünsche eingegangen.