Man könnte das Din Tai Fung als Fastfood Restaurant bezeichnen - viele Einheimische kommen zu einem schnellen Abendessen nach der Arbeit her, man bestellt sein Essen per Kreuzchen auf einem Zettel, der Laden ist meist brechend voll und laut, man bezahlt nicht beim Kellner, sondern auf dem Weg nach draußen. Auf der anderen Seite wurde das Din Tai Fung von der New York Times unter die 10 weltbesten Restaurants gewählt und seine Geschichte reicht bereits 40 Jahre zurück. Das Essen erreicht den Tisch zwar schnell, wird aber sorgfältig und nur mit frischesten Zutaten zubereitet - alles zu einem fairen Preis.