Fast schon amüsant ist es, dass ausgerechnet die taiwanische Kette Din Tai Fung die typischen Shanghaier Teigtäschchen Xiaolongbao besonders gut serviert. Dazu gibt es noch viele andere Arten von Dim Sum und kleinen Gerichten. Mittags muss man schonmal ein wenig warten, ganze Stuhlreihen stehen vor dem Lokal, damit sich die Hungrigen solange setzen können. Die Kette ist in Shanghai neun Mal vertreten.