Die 15 Pfahlbauten - ab 1911 an fünf Stellen des Strands gebaut - sind charakteristisch für Sankt Peter-Ording. Sie sins nur in der Saison (März/April-Okt.) geöffnet. Bis zu 8 m über dem Sand bzw. Wasser liegen Restaurants, Sanitäranlagen und die Strandaufsicht. Wer trockenen Fußes zurück aufs Festland will, schaut vorher in den Gezeitenkalender.