Die saisonal geprägte Küche von Marc Schlürscheid ist weit über die Landesgrenzen hinaus bekannt. Als Mitglied im Verband "Feinheimisch", der sich der Förderung regionaler Produkte verschrieben hat, offeriert der Küchenchef Spezialitäten wie Stubenküken mit süß-sauren Steckrüben.