Hier wird man in die Geheimnisse der Produktion edler Apfelgetränke eingeweiht. Der Cidre Rivage ist ein idealer Begleiter guter Rohmilchcamemberts. Die Früchte des Guts brachten schon Goldmedaillen für den Apfelsaft und den "pommeau" (aus Calvados und Apfelsaft hergestellter Aperitif) ein. Außerdem wird auch Calvados produziert.