Wenn Sternekoch Tim Raue in einer alten Villa am Heiligen See ein Restaurant als Hommage an seine Großmutter eröffnet, dann kommt edle Gutbürgerlichkeit heraus. „Der gedeckte Tisch“ heißt das Menü für 62 Euro, das allein aus fünf Vorspeisen wie geräuchertem Aal mit Birne oder Kartoffel mit Leinöl und Saiblingskaviar besteht. Ziel ist, wie schon bei Raues Oma, dass niemand hungrig vom Tisch aufsteht. Wer lieber selbst sein Essen zusammenstellt, kann aufgepimpte Klassiker wie Königsberger Klopse auch einzeln ordern. Vom Weingut des Mitgründers Günther Jauch stammt ein Teil der Weinauswahl.