Das Städtchen bietet neben dem gleichnamigen, seit gut 700 Jahren bekannten Käse im Altstadtviertel einige schöne Fachwerkhäuser aus dem 17. Jh. Als Filmkulisse diente das neoklassizistische Joyeuse Prison, das "Lustige Gefängnis", dessen Name von der laschen Auslegung der Hausordnung und der Flucht des letzten Insassen herrührt, des in der Lokalbevölkerung beliebten Gentleman-Diebs und Frauenhelden René Girier. Pont-l'Évêque ist eine gute, nicht zu überlaufene und preisgünstige Basis zur Entdeckung des nahen Küstengebiets.