Die Idee ist simpel: Auf einem Biobauernhof nicht weit von Paris werden Obst und Gemüse angebaut. Die Ernte wird in diesem kleinen, hippen Restaurant verarbeitet und den hungrigen Großstadtmenschen zum Frühstück, Mittagessen oder Kaffee aufgetischt. Da die meisten Zutaten direkt vom Feld kommen und nicht noch der Transport und die Zwischenhändler bezahlt werden müssen, bekommst du das gesunde und durchaus leckere Mittagsmenü hier schon für knapp über 10 Euro. Der einzige Nachteil: der große Andrang. Denn Nachhaltigkeit ist in Paris gerade voll im Trend.