Uroma Kuse hat Fische geräuchert, Oma Kuse, Mama Kuse, Tochter Kuse und deren Tochter auch: Kein Wunder, dass die Fischbrötchen der Kuses die besten von Binz sind! Aus der Ostsee kommen Butterfisch, Makrele, Stremellachs und Butt frischstens auf die Schrippe – mit Umweg über den Räucherofen. Das lockt auch die Binzer an!