Mit Küchenchef Gaël Passigli legt hier ein waschechter Niçois Hand an. Aber: Seine Leidenschaft ist nicht die typische Hausmannskost, sondern feine mediterrane Küche, raffiniert zubereitet. Die kleine Karte wechselt je nach frischen Zutaten und Saison: je fünf Vor-, Haupt- und Nachspeisen. Und zu allen gibt’s den passenden Wein. Mitten in der Altstadt und doch abseits der viel besuchten Restaurantpfade.