Die Stadt mit 23000 Ew. hat zwei wichtige Attraktionen: das Schloss, das überreich mit Sgraffito verziert ist, und den Absinth. Die grüne Spirituose war bei Künstlern beliebt, heute erlebt der Absinth eine Renaissance – in abgeschwächter Rezeptur. Er dürfte aber nicht der Grund dafür sein, dass es hier quirlig zugeht, das liegt schon eher an der Universität. Die Stadt wurde von Baumeistern aus Italien errichtet, noch heute liegt ein Hauch von mediterraner Romantik über den südböhmischen Gassen.