Von der zentralen plaza aus erreicht man gewaltige Paläste und reich verzierte Kirchen zu Fuß, dazwischen laden nette Cafés zur Pause ein. Große Teile des Zentrums sind Fußgängerzone. Eine romantische Atmosphäre hält auf den zahlreichen plazas im Frühling Einzug, wenn die Jacarandabäume blühen und die Indischen Lorbeerbäume ihre Kronen über die Parkbänke breiten.