Diese berühmten Grotten sind durch den Abbau von Mergel als Baustein entstanden. Im Lauf der Jahrhunderte kam soein Labyrinth mit mehr als 20 000 Gängen zustande. Während der vielen Belagerungen von Maastricht dienten die Grotten als Schutzraum. Sie sind nur im Rahmen einer Führung zu besichtigen (an den Wochenenden gibt es sie auch auf Deutsch). In den Grotten herrscht eine Temperatur von neun bis zehn Grad.