Direkt am Ufer der Loire, am kleinen Hafen von Les-Ponts-de-Cé, haben Marie und Alain Sabatier in einer ehemaligen Angelhakenfabrik ein Hotel-Restaurant in modernem Design eingerichtet. Cedric Barré leitet das Feinschmeckerrestaurant, das z. B. ein Duo von Zander und Räucheraal serviert sowie das Bistrot. Auch 30 Zimmer, darunter wunderschöne Suiten im Haupthaus mit Traumblick auf die Loire und Wellnessbereich.