Das "Kolumbushaus" ist ein prächtiger Kolonialbau, dessen älteste Bauelemente aus dem 17. Jh. stammen. Hier residierten einst die spanischen Statthalter. Typisch kanarisch sind die überdachten Holzbalkone und die Erker aus kanarischer Kiefer. Besonders markant heben sich auch die celosía-Fensterläden ab, die Klimaanlagen des Mittelalters. Das Gitterwerk aus feinen Holzstreben lässt zwar Luft durch, aber weder Sonne noch Hitze.