Dumont Reise

„Kráchtes“ nennen Kreter die Kellner, die jeden Passanten ansprechen, um ihn in ihr Lokal locken zu wollen. „Lockvogel“ nennt sich das auf Deutsch. Nur die familiäre Taverne Knossós verzichtet auf solche „Lockvögel“. Die charmante Wirtin heißt Maria. Zwei ihrer Tanten stehen in der Küche, sie selbst lenkt mit viel Charme den Service. Der Fisch wird schnörkellos serviert – vom Grill mit Öl und Zitrone als einziger Sauce.