Die Burg aus dem 13. Jh. ist der majestätischste Anblick auf der Insel. Sie sollte während der Hundertjährigen Kriegs die Franzosen abschrecken und ist auch heute nicht ohne etwas Anstrengung zu erreichen. Die Steinstufen vom Hafen sind der beschwerlichere von zwei Zugängen, aber das gut gepflegte Kastell hat ein paar Tropfen Schweiß bei der Eroberung verdient. Erstaunlich ist, dass das Castle nach wie vor in sehenswertem Zustand ist, denn nach Erfindung der Schusswaffen waren die Mauern keinen Schuss Pulver mehr wert. Dennoch fanden sich immer wieder Liebhaber des Gemäuers wie etwa Sir Walter Raleigh, der sich als Gouverneur um 1600 für den Erhalt starkmachte. Für die politischen Gefangenen während der Französischen Revolution 1789 war die Burg ihr Alcatraz. Heute zeigen Ausstellungen nachgestellte Szenen einer Belagerung und archäologische Funde. Ganz oben findet man den vielleicht besten Aussichtspunkt der Insel, ganz unten liegen Ort und Hafen.