Der am Steilhang des Golfo gelegene Ort westlich von Tigaday gilt als der schönste der kleinen Insel und ist berühmt für sein gesundes Klima. Malerisch thront er mit seinen weiß gekalkten Häusern inmitten von terrassierten Feldern, auf denen Wein, Obst und Gemüse angebaut werden. Das Leben in den beiden Ortsteilen ist noch sehr ursprünglich. Ein historischer Verbindungsweg führt von Sabinosa steil in die etwa 400 m höher gelegene und zum Ort gehörende Dehesa, ein wunderbares Wandergebiet. Seit Jahrhunderten sind diese Hochweiden kommunales Weideland.