Don Quichotte ist ein typisch belgischer Bierpub in Brügge. Hier werden verschiedene Biersorten in einem rustikalen Ambiente ausgeschenkt. Die Stimmung ist immer gut und vor allem bei Sportevents, die übertragen werden, quillt der Pub fast über. Dies sorgt dafür, dass man als Besucher schnell Einheimische kennen lernt. In einer solch geselligen Runde lassen sich die belgischen Bierspezialitäten gut probieren.