Zwei lokale Whisky-Liebhaber erfüllten sich mit dem für Destillen eigenartigen Turmbau einen Traum. Die Herstellung des Lind & Lime Gin, dessen attraktive Flasche (feines Souvenir!) an die einstige Glasherstellung vor Ort erinnert, finanziert die Übergangszeit bis zum ersten destillierten Scotch.