Es gibt mehr als 130 aktive Brennereien in Schottland. Wer den rauchigen Maltgeschmack sucht, sollte auf jeden Fall Islay mit seinen acht Destillerien ansteuern oder im Osten der Highlands den Malt Whisky Trail abfahren. Hier schmeckt‘s runder als im Westen, mehr nach Banane, Birne, Kaugummi, ohne Rauch. Besonders spannend inszeniert sind Destillenführungen auf Islay, aber auch auf Orkney bei Highland Park und in der erst seit 1995 werkelnden Brennerei auf Arran. Es eröffnen ständig neue Destillen – demnächst weitere auf Islay, dazu eine in Leith/Edinburgh.