In der Salzwasser Laguna Oviedo gründeln Flamingos (beste Beobachtungszeit zwischen März und Oktober) und in den Zweigen der trockenen Buschvegetation tummeln sich mehr als 600 Vogelarten. Auf dem Boden und in den Höhlen flitzen jede Menge Leguane umher, Kandelaberkakteen scheinen hier in den Himmel zu wachsen. Im Centro de Visitantes mit Beobachtungsturm am Nationalparkeingang bei Oviedo warten Führer für Ausflüge mit dem Boot oder zu Fuß. Eine zwei bis drei stündige Bootsfahrt für bis zu fünf Personen kostet um 3500 Pesos.