In der Ortschaft Dölsach ist dieses Haus etwas Besonderes. In den Hang hineingebaut, mit einer unglaublichen Aussicht auf Aguntum, Lavant und Lienz. Die Haubenküche geht mit den Jahreszeiten: Spargel, Pilze, Fisch, Wild – alles kommt zu seiner Zeit auf den Teller. Ein Gericht und Gedicht für sich ist aber der mehstöckige Schmankerlteller.