Das Kloster war im Mittelalter ein Rückzugsort für den Adel und der Sitz des Zisterzienserordens in Dänemark. Mitte der 1990er-Jahre begann man mit der Renovierung, und nun etabliert sich das Kloster als Touristenattraktion. Hier finden Kochkurse, Opernaufführungen, Märkte und Festivals statt. Der Klosterkeller bietet Speisen, die nach mittelalterlicher Tradition hergestellt werden. Du kannst auch Körbe, Pfeile und Schwerter kaufen oder am sonntäglichen Mittelalter-Brunch teilnehmen.