In den meisten Küchen Bornholms findet sich ein Glas Bornholmer Senf. Sein Rezept kennen nur eine Handvoll Menschen. Thomas Arvidsen hat seine wenigen Mitarbeiter der kleinen Produktion in Nexø schriftlich verpflichtet, das Geheimnis der Mischung aus Senfkörnern, Salz, Zucker und Kräutern zu bewahren. Den Senf gibt es in einigen Supermärkten und in Delikatessengeschäften zu kaufen oder direkt in der Senffabrik in Nexø.