Dumont Reise

8000 t Tafelsalz werden jährlich in diesem knapp 1,5 km2 großen Privatgebiet gewonnen. Es ist Teil des Feuchtgebiets Es Solobrar vor der Platja d'Es Trenc. In dem streng geschützten Biotop sind an die 170 Vogelarten zu Hause. Zwei deutsche Frauen ernten hier Salz für ihre Kreationen Flor de Sal mit vier Geschmacksvarianten, zu kaufen auf dem Samstagsmarkt in Santanyí oder in Feinkostläden.