Das 1471 von albanischen Flüchtlingen gegründete Civita ist mit seinen ausgezeichneten Trattorien, kleinen Läden, Bäckereien und Bars ein idealer Ort, um der Kultur der Arbëreshë zu begegnen. Die Stadt ist außerdem ein beliebter Ausgangspunkt für Wanderungen zur schönen Raganelloschlucht.