Einst war der kleine Fischerort der bedeutendste Hafen Floridas. Heute herrscht hier eine schläfrige Stimmung. Bis zu Beginn des 20. Jhs. lieferten die Zedernbestände auf den vorgelagerten Inseln der Firma Faber das Holz für ihre berühmten Bleistifte. Seit 1929 sind die 13 unbewohnten Inseln wegen ihrer Pelikane, Ibisse und Kraniche, die hier brüten, als Cedar Key National Wildlife Refuge geschützt.