Viel Geschichte gibt es in Burgos, angefangen bei der Gründung 884 bis zu ihrer Zeit als Sitz der Franco-Regierung. In der Casa del Cordón wurde 1497 Columbus nach seiner zweiten Reise in die neue Welt empfangen. Prunkstück der Stadt ist die 1221 begonnene und im 16. Jh. vollendete Kathedrale.